Kawa Honduras “Caputas” Honey Anaerobic Fermentation

Ten mikrolot to mieszanka ziaren pochodzących od wielu plantatorów zrzeszonych w Cafetalera Capucas Cooperative.

Wiśnie kawowca zamykane są w szczelnych, stalowych pojemnikach, gdzie ich fermentacja trwa do 72h, a następnie suszone nawet przez ok. miesiąc.