Hard Beans Coffee Roasters Kawa Kolumbia El Vergel Guava Banana 250g

Hard Beans Coffee Roasters Kawa Kolumbia El Vergel Guava Banana 250g –Kolumbia Guava Banana to kawa o słodyczy czerwonych owoców, długotrwałym posmaku gorzkiej czekolady i wysokim body… Idealne połączenie! Kawa została poddana naturalnej obróbce anaerobowej (fermentacja beztlenowa), która nadaje jej intensywność, kwasowość i kremową teksturę.

Hard Beans Coffee Roasters Kawa Kolumbia El Vergel Guava Banana 250g :

• Rodzina Bayter z farmy El Vergel zajmuje się rolnictwem od 1995 roku. Początkowo uprawiali awokado, a od 2009 roku eksperymentują z uprawą kawowca. Pod przewodnictwem Miguela Jimeneza stopniowo rozszerzyli swoją ofertę o odmiany kawy speciality.
• W 2018 roku farma przeszła dużą modernizację. Wprowadzono procesy suszenia naturalnego oraz rozpoczęto badania nad bakteriami i drożdżami kontrolującymi fermentację, w tym szczepem Koji. Obecnie uprawia się na niej ponad 28 różnych odmian kawy.