BeBerry Coffee – Kawa Kolumbia Oscar Herbandez – Edycja Limitowana przelew/ omni

BeBerry Coffee – Kawa Kolumbia Oscar Herbandez – Edycja Limitowana przelew/ omni – Lubisz owocowe nuty w kawie? Kolumbia BeBerry to idealny wybór. Ta delikatnie palona kawa z młodej palarni oferuje intensywne smaki truskawek, mango, lemoniady z czerwonych winogron, ciemnych owoców leśnych i ziaren kakaowych. Można ją również używać do słodkiego i owocowego espresso, dzięki łatwej rozpuszczalności sfermentowanych ziaren.

BeBerry Coffee – Kawa Kolumbia Oscar Herbandez – Edycja Limitowana przelew/ omni pochodzenie:

• Finca Los Nogales to rodzinne gospodarstwo położone niedaleko miasta Bruselas w Kolumbii. Założone w 1940 roku przez rodzinę Hernandéz, teraz pod kierownictwem Oscara Hernandeza, stało się wzorem dla rolników w regionie.
• Ziarna są poddawane obróbce szokiem cieplnym, a proces fermentacji opiera się na indywidualnych “przepisach” dla każdej partii. Starannie zebrane wiśnie są poddawane dezynfekcji ozonem, co eliminuje niepożądane mikroorganizmy. Następnie ziarna trafiają do młyna, usuwając łuski i pozostawiając cenny sok, który jest używany do fermentacji.
• Ostatecznie obłuszczone ziarna kawy trafiają do beczek fermentacyjnych, tworząc mieszankę z wodą i sokiem, co zapewnia płynny przebieg procesów fermentacji.

Punkty SCA w cuppingu – 89pkt.